Geschenkset Das große Buch vom Fleisch & Finnisches Hackbrett aus Eiche

Geschenkset „Das große Buch vom Fleisch“ & Finnisches Hackbrett aus Eiche

Dieses Geschenkset vereint fundiertes Wissen, handwerkliche Tradition und hochwertige Materialien zu einem stimmigen Ensemble für alle, die Fleisch bewusst zubereiten und genießen möchten. Im Mittelpunkt steht Das große Buch vom Fleisch – ein umfassendes Werk, das die Kunst der Fleischverarbeitung von Grund auf vermittelt und dabei gleichermaßen Profis wie ambitionierte Hobbyköche anspricht.

Das Buch bietet tiefgehende Einblicke in Fleischqualität, Einkauf, Lagerung und Schnitttechniken und führt durch acht zentrale Zubereitungsarten – vom Schmoren über Grillen und Smoken bis hin zu Sous-vide. Klassische Gerichte treffen auf moderne Rezepte, begleitet von präzisem Fachwissen und klaren Anleitungen.

Ergänzt wird das Buch durch ein massives Hackbrett aus finnischer Eiche aus der OFFCUTS-Kollektion. Gefertigt aus überschüssigem Holz einer Schreinerei, steht jedes Brett für verantwortungsbewusste Ressourcennutzung und handwerkliche Individualität. Die lebendige Maserung, die unterschiedlichen Farbtöne des Holzes und die Behandlung mit Paraffinöl machen jedes Stück zu einem langlebigen, funktionalen Unikat.

Ein Geschenkset für Menschen mit Sinn für Qualität, Nachhaltigkeit und ehrliche Küche – ruhig, kraftvoll und geschaffen für viele Jahre am Herd und am Tisch.

Maße & Gewicht

• Buch – Abmessungen: ca. 31,9 × 23,4 × 3,5 cm
• Buch – Gewicht: ca. 2.500 g
• Hackbrett – Abmessungen (B × T × H): ca. 30 × 20 × 6 cm
• Hackbrett – Gewicht: ca. 2 kg

Maße & Gewicht

• Buch – Abmessungen: ca. 31,9 × 23,4 × 3,5 cm
• Buch – Gewicht: ca. 2.500 g
• Hackbrett – Abmessungen (B × T × H): ca. 30 × 20 × 6 cm
• Hackbrett – Gewicht: ca. 2 kg

Anwendung & Produktsicherheit

Das Buch dient als fundierte Wissens- und Rezeptsammlung zur Fleischverarbeitung und -zubereitung und eignet sich für den Einsatz in Küche, Ausbildung und Hobby. Das Hackbrett aus massiver Eiche ist zum Schneiden, Hacken und Vorbereiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln vorgesehen.

Hinweis: Das Hackbrett ist nicht spülmaschinengeeignet und nicht zur langfristigen Aufbewahrung von Lebensmitteln gedacht. Eichenholz ist ein Naturmaterial und kann sich je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit leicht verändern. Nach Gebrauch per Hand reinigen und beide Seiten leicht befeuchten, um Verzug zu vermeiden. Regelmäßig mit lebensmittelechtem Speiseöl pflegen, sobald das Brett vollständig trocken ist. Das Buch vor Nässe, Hitze und starker Verschmutzung schützen.