de Buyer - Canelé-Backform „Canelés Bordelais“ aus Kupfer
de Buyer - Canelé-Backform „Canelés Bordelais“ aus Kupfer
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Product description
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Traditionelle Kupferform für echte Canelés Bordelais: Die einzelnen Canelé-Backformen von de Buyer verbinden die klassische geriffelte Form des französischen Gebäcks mit der hervorragenden Wärmeleitung von Kupfer.
Das Kupfer nimmt die Hitze besonders schnell auf und verteilt sie gleichmäßig. So entsteht die für Canelés typische kräftig karamellisierte, knusprige Außenseite, während das Innere weich und saftig bleibt.
Die Formen sind innen verzinnt und in drei Größen erhältlich – vom kleinen Canelé bis zur großzügigen klassischen Variante.
Ein traditionelles Patisserie-Werkzeug für alle, die Canelés mit authentischer Kruste und gleichmäßiger Bräunung backen möchten.
Besonderheiten
- Traditionelle Form für Canelés Bordelais
- Aus Kupfer mit verzinnter Innenseite
- Sehr schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung
- Fördert die typische Karamellisierung der Außenseite
- Für den Backofen bis maximal 230 °C
- In drei Größen erhältlich
Produktdetails
- Hersteller: de Buyer
- Material: Kupfer
- Innenseite: verzinnt
- Form: Canelé
Maße & Gewicht
Maße & Gewicht
Variante Ø 3,5 cm – Ref. 10-682035:
- Außendurchmesser: ca. 3,8 cm
- Gesamthöhe: ca. 3,5 cm
- Gewicht: ca. 10 g
Variante Ø 4,5 cm – Ref. 10-682045:
- Außendurchmesser: ca. 4,9 cm
- Gesamthöhe: ca. 4,5 cm
- Gewicht: ca. 30 g
Variante Ø 5,5 cm – Ref. 10-682055:
- Außendurchmesser: ca. 5,4 cm
- Gesamthöhe: ca. 5,1 cm
- Gewicht: ca. 50 g
Application and product safety
Application and product safety
Die Formen eignen sich zum Backen klassischer Canelés Bordelais sowie für kleine Kuchen und weitere süße Zubereitungen.
Für den Backofen bis maximal 230 °C geeignet. Nicht in der Mikrowelle verwenden.
Die Formen werden während des Backens sehr heiß. Zum Herausnehmen geeignete Topflappen oder hitzebeständige Küchenhandschuhe verwenden und die Formen auf einer hitzebeständigen Fläche abstellen.
Nicht spülmaschinengeeignet. Die verzinnte Innenseite von Hand mit warmem Wasser und einem weichen, nicht scheuernden Schwamm reinigen. Anschließend vollständig trocknen.
Die äußere Kupferfläche kann bei Bedarf mit einer geeigneten Kupferpflegepaste poliert werden. Scheuernde Reinigungsmittel und harte Schwämme vermeiden.
Bei starker Abnutzung oder Beschädigung der Verzinnung sollte die Form vor der weiteren Verwendung fachgerecht neu verzinnt werden.
Dimensions & Weight
Dimensions & Weight
Variante Ø 3,5 cm – Ref. 10-682035:
- Außendurchmesser: ca. 3,8 cm
- Gesamthöhe: ca. 3,5 cm
- Gewicht: ca. 10 g
Variante Ø 4,5 cm – Ref. 10-682045:
- Außendurchmesser: ca. 4,9 cm
- Gesamthöhe: ca. 4,5 cm
- Gewicht: ca. 30 g
Variante Ø 5,5 cm – Ref. 10-682055:
- Außendurchmesser: ca. 5,4 cm
- Gesamthöhe: ca. 5,1 cm
- Gewicht: ca. 50 g
Tradition meets functionality
This product is handcrafted in a small European factory. It impresses with its timeless design, high-quality materials, and meticulous craftsmanship—made for people with a taste for authenticity.
So that you can enjoy it for a long time
Proper care depends on the specific product. Please refer to the enclosed instructions or care labels.
If you have any questions about handling or care, we will be happy to advise you personally.
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