Küchenhandbuch Huhn
Küchenhandbuch Huhn
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Küchenhandbuch Huhn – Handwerk, Wissen und Rezepte rund ums Geflügel
Mit dem Buch Küchenhandbuch Huhn vereinen die Autoren traditionelles Handwerk, fundiertes Wissen und moderne, köstliche Rezepte für jede Tageszeit. Im umfangreichen Warenkunde-Teil lernen Leserinnen und Leser alles über das vielseitige Geflügel und werden mithilfe reich bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil widmet sich das Buch – ganz im Sinne des Nose-to-Tail-Prinzips – rund 60 Rezepten für alle Teilstücke des Huhns, von Klassikern bis hin zu kreativen Neuinterpretationen.
Ob Burmesische Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch bietet Inspiration für Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen. Mit über 300 Farbfotos und vielen praktischen Tipps wird das Küchenhandbuch Huhn zu einem echten Standardwerk – informativ, handwerklich und genussvoll zugleich.
Warum dieses Buch?
✔ Umfassende Warenkunde und praxisnahe Zerlege-Anleitungen
✔ Rund 60 kreative Rezepte für alle Teilstücke des Huhns
✔ Kombination aus klassischer Küche und modernen Ideen
✔ Über 300 brillante Farbfotos und praxiserprobte Tipps
✔ Gewinner des Deutschen Kochbuchpreises 2024 (Gold, Kategorie „Fleisch“)
Produktdetails:
- Autor: (Mehrere Autoren, u. a. renommierte Köche)
- Verlag: Eugen Ulmer KG
- Einband: Gebunden, mit Leseband
- Seitenzahl: 240 Seiten
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsdatum: 17.10.2024
- ISBN (Buch): 978-3-8186-2064-6
- ISBN (PDF): 978-3-8186-2537-5
- Bilder: 300 Farbfotos, mit Fotos von Vivi D’Angelo
- Format: 27,4 × 20,2 cm
Ein preisgekröntes Standardwerk für alle, die Geflügel neu entdecken möchten – von der Warenkunde über das Handwerk bis hin zu kreativen Rezeptideen. Ein Genuss- und Wissensbuch in einem.
Maße & Gewicht
Maße & Gewicht
Buch
- Format: 27,4 × 20,2 cm
Anwendung und Produktsicherheit
Anwendung und Produktsicherheit
Verlag
Eugen Ulmer KG
Matthias Ulmer
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
Deutschland
E-Mail: info@ulmer.de
Verwendungshinweis
Dieses Buch dient ausschließlich der kulinarischen Information und Inspiration. Es enthält Rezepte und Anleitungen zur Zubereitung von Geflügelgerichten für den privaten Gebrauch. Bitte beachten Sie stets die gängigen Hygienestandards beim Umgang mit rohem Geflügel – insbesondere gründliches Händewaschen, separates Schneiden und vollständiges Durchgaren, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
Tradition trifft auf Funktionalität
Dieses Produkt wird in einer kleinen europäischen Manufaktur in echter Handarbeit gefertigt. Es überzeugt durch zeitloses Design, hochwertige Materialien und sorgfältige Verarbeitung – gemacht für Menschen mit Sinn für das Echte.
Damit du lange Freude daran hast
Die richtige Pflege hängt vom jeweiligen Produkt ab. Bitte beachte die beiliegenden Hinweise oder Pflegeetiketten.
Bei Fragen zur Handhabung oder Pflege beraten wir dich gerne persönlich.
Klimafreundlich ab Hof – auf Wunsch als Geschenk
Deine Bestellung wird innerhalb von 1–3 Werktagen aus unserem Lager in Niedersachsen versendet. Auf Wunsch verpacken wir das Produkt liebevoll mit natürlichen Materialien – bereit zum Verschenken. Alle Informationen zur Lieferung findest du auch in unseren Versandhinweisen.