Buch Neue Ideen für alte Gemüse

Neue Ideen für alte Gemüse – Tradition neu entdecken

Zurück zu vergessenen Schätzen: Dieses inspirierende Kochbuch bringt alte Gemüsesorten wie Stielmus, Schwarzrettich oder Steckrübe wieder auf den Teller – kreativ, modern und voller Geschmack.

Christiane Leesker und Vanessa Jansen verbinden fundierte Warenkunde mit abwechslungsreichen Rezepten und zeigen, wie vielseitig sich traditionelle Zutaten in der heutigen Küche einsetzen lassen. Von klassischen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen entsteht eine neue Perspektive auf regionales und saisonales Kochen.

Ein integrierter Saisonkalender und wertvolle Hintergrundinformationen helfen dabei, bewusster einzukaufen und die Vielfalt heimischer Lebensmittel neu zu entdecken.

Ein Buch für alle, die Nachhaltigkeit, Regionalität und kulinarische Kreativität miteinander verbinden möchten.

Alte Sorten neu gedacht – für eine Küche mit Charakter.

Produktdetails

• Autorinnen: Christiane Leesker, Vanessa Jansen
• Verlag: Landwirtschaftsverlag
• Erscheinungsdatum: 25. Juli 2022
• Sprache: Deutsch
• Seitenzahl: 128 Seiten
• Einband: Gebundene Ausgabe
• ISBN: 978-3-7843-5697-6

Herstellerangaben

Landwirtschaftsverlag GmbH
Hülsebrockstraße 2–8
48165 Münster
Deutschland
Telefon: +49 2501 8010
E-Mail: service@lv.de
Website: www.lv.de

Maße & Gewicht

• Abmessungen: ca. 25,4 × 19,8 × 1,7 cm
• Seitenzahl: 128 Seiten
• Gewicht: ca. 657 g
• Einband: Gebundene Ausgabe (Hardcover)

Anwendung & Produktsicherheit

Das Buch dient als Inspirations- und Rezeptquelle zur Zubereitung traditioneller Gemüsesorten sowie als Wissensgrundlage für saisonale und regionale Ernährung.

Beim Umgang mit Lebensmitteln und beim Kochen sind die allgemeinen Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien zu beachten.

Das Buch ist kein Spielzeug und sollte außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahrt werden.