{"product_id":"rind-complete-from-nose-to-tail-das-kochbuch","title":"Rind Complete: From nose to tail - Das Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRespektvoller Umgang mit Fleisch – das Kochbuch für das komplette Rind\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses hochwertige Fleisch-Kochbuch von Ludwig Maurer widmet sich dem bewussten und respektvollen Umgang mit dem ganzen Tier. Statt nur die bekannten Edelstücke in den Mittelpunkt zu stellen, zeigt es, wie vielseitig, wertvoll und genussvoll alle Cuts eines Rindes verarbeitet werden können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter dem Gedanken „from nose to tail“ verbindet das Buch fundiertes Fachwissen mit außergewöhnlichen Rezepten, klassischer Handwerksküche und modernen Interpretationen. Ludwig Maurer, Koch und Betreiber einer ökologischen Wagyu-Rinderzucht, teilt sein Wissen rund um Fleisch, Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung auf einem Niveau, das ambitionierte Hobbyköche ebenso inspiriert wie echte Fleischliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Wiener Bruckfleisch mit Böhmischen Knödeln über Pulled-Beef-Burger bis hin zu Ochsenlippe mit Korianderöl, Donauwelle vom Ochsenschwanz oder Kutteln in Kokos und Erdnuss entsteht ein Kochbuch, das Fleischkonsum nicht beschönigt, sondern bewusst, ehrlich und mit Wertschätzung betrachtet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieses Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n✔ Hochwertiges Fleisch-Kochbuch für das komplette Rind\u003cbr\u003e\n✔ Bewusster „from nose to tail“-Ansatz\u003cbr\u003e\n✔ Fachwissen von Fleisch-Experte Ludwig Maurer\u003cbr\u003e\n✔ Mit klassischen und überraschenden Rezeptideen\u003cbr\u003e\n✔ Edle Ausstattung für ambitionierte Hobbyköche\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTitel:\u003c\/strong\u003e Respektvoller Umgang mit Fleisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ludwig Maurer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinband:\u003c\/strong\u003e Gebundene Ausgabe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerlag:\u003c\/strong\u003e DK Verlag Dorling Kindersley\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 23.03.2021\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 208 Seiten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Anthrazit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuflage:\u003c\/strong\u003e 1. Auflage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-3-8310-4280-7\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e Mit Vorwort von Tim Mälzer, Rezepten zu B- \u0026amp; C-Cuts, Innereien, Signature Dishes sowie Slow- \u0026amp; Fast-Gerichten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEin inspirierendes Kochbuch für alle, die Fleisch mit mehr Wissen, mehr Respekt und mehr Bewusstsein genießen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorling Kindersley Verlag GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54194104009031,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/5515\/9879\/files\/rind-complete-gebundene-ausgabe-ludwig-maurer.jpg?v=1781884545","url":"https:\/\/witzenthaler-hof.de\/products\/rind-complete-from-nose-to-tail-das-kochbuch","provider":"Witzenthaler Hof","version":"1.0","type":"link"}