# Das große Buch vom Räuchern

**Das große Buch vom Räuchern – 120 feine Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse**

Räuchern gehört zu den ursprünglichsten Methoden der Lebensmittelveredelung – und erlebt heute eine neue Wertschätzung. Dieses Buch zeigt, wie vielseitig und genussvoll sich Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse im Räucherofen zubereiten lassen.

Autorin Susann Kreihe führt mit 120 ausgewählten Rezepten durch die Welt des Räucherns – von klassischen Zubereitungen bis hin zu modernen Interpretationen. Ergänzt durch fundiertes Wissen zu Techniken, Holzarten und Aromen wird das Buch zu einem praktischen Begleiter für alle, die das Räuchern für sich entdecken oder vertiefen möchten.

Ein hochwertiges Kochbuch für alle, die ehrlichen Geschmack schätzen – kraftvoll, ursprünglich und voller Tiefe.

### Details

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| Titel | Das große Buch vom Räuchern |
| Autor:in | Susann Kreihe |
| Verlag | Christian Verlag |
| Erscheinungsjahr | 2021 |
| Einband | Hardcover |
| Seitenzahl | 224 Seiten |
| ISBN | 978-3-95961-728-4 |

## Details

- **Price:** 49.99 EUR
- **Vendor:** Christian Verlag GmbH
- **Type:** Bücher
- **Tags:** Sport-Freizeit

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Default Title | 49.99 EUR | In stock |

## Images

- Das große Buch vom Räuchern

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> Source: [Witzenthaler-Hof](https://witzenthaler-hof.de/products/das-grosse-buch-vom-rauchern)
> Updated: 2026-10-19