# Buch Kuchen und Torten

**Patisserie – Grundlagen, Techniken und klassische Rezepte der Konditorkunst**

Süßes Backwerk ist mehr als nur Genuss – es ist echte Handwerkskunst. Dieses umfassende Buch vermittelt alles, was Sie für perfekte Ergebnisse in der heimischen Backstube benötigen: von den Grundlagen bis hin zu anspruchsvollen Klassikern der internationalen Patisserie.

Zu Beginn erhalten Sie fundiertes Konditorwissen sowie wichtige Vorbereitungsschritte. In ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Bildern werden Teige, Massen, Füllungen und Verzierungen verständlich erklärt. Zudem erfahren Sie, wie Zutaten wirken, welche Techniken entscheidend sind und wie typische Backfehler vermieden werden können.

Der große Rezeptteil umfasst beliebte Klassiker wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Tarte aux noix, Bûche de Noël, Apfelstrudel oder Brioche – handwerklich präzise umgesetzt und ergänzt durch wertvolle Tipps vom Profi.

Ein unverzichtbares Standardwerk für alle, die Backen auf ein neues Niveau bringen möchten – vom ambitionierten Einsteiger bis zum erfahrenen Hobbybäcker.

### Produktdetails

-   **Verlag:** Gräfe und Unzer Verlag
-   **Erscheinungsdatum:** 10. Oktober 2018
-   **Auflage:** 1. Auflage
-   **Sprache:** Deutsch
-   **ISBN:** 978-3-8338-6805-4

## Details

- **Price:** 42.0 EUR
- **Vendor:** GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
- **Type:** Bücher
- **Tags:** Sport-Freizeit

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Default Title | 42.00 EUR | In stock |

## Images

- Buch Kuchen und Torten
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> Source: [Witzenthaler-Hof](https://witzenthaler-hof.de/products/buch-kuchen-und-torten)
> Updated: 2026-05-29