# Buch Das große Buch vom Messer

**Faszination Messer – Geschichte, Technik und Anwendung**

Das wichtigste Werkzeug der Küche und weit darüber hinaus: In diesem umfassenden Standardwerk widmet sich Oliver Lang-Geffroy der Welt der Messer in all ihren Facetten – von Geschichte und Herstellung bis hin zu Anwendung und Pflege.

Das Buch bietet einen fundierten Überblick über verschiedene Klingentypen, Materialien und Einsatzbereiche. Ob Kochmesser, Klappmesser oder feststehende Klingen – alle wichtigen Kategorien werden verständlich erklärt und praxisnah eingeordnet.

Ein besonderer Fokus liegt auf der richtigen Pflege und dem Schärfen von Messern. Detaillierte Anleitungen helfen dabei, Klingen langfristig in optimalem Zustand zu halten. Ergänzt wird das Werk durch spannende Einblicke in internationale Zentren der Messerherstellung sowie vertiefende Kapitel zu Stählen und Griffmaterialien.

Ein reich bebildertes Nachschlagewerk für alle, die Messer nicht nur nutzen, sondern verstehen möchten.

_Ein unverzichtbarer Begleiter für Küche, Handwerk und Outdoor._

### Produktdetails

-   **Autor:** Oliver Lang-Geffroy
-   **Verlag:** Wieland Verlag
-   **Erscheinungsdatum:** 01. April 2017
-   **Auflage:** 1. Auflage
-   **Sprache:** Deutsch
-   **ISBN:** 978-3-938711-84-2

## Details

- **Price:** 29.9 EUR
- **Vendor:** Wieland Verlag GmbH
- **Type:** Bücher
- **Tags:** Sport-Freizeit

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Default Title | 29.90 EUR | In stock |

## Images

- Buch Das große Buch vom Messer
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> Source: [Witzenthaler-Hof](https://witzenthaler-hof.de/products/buch-das-grosse-buch-vom-messer)
> Updated: 2026-05-29