# Waldmeisterbowle Rezept

**By Andrea Witzenthaler** · 2026-04-22

![Waldmeisterbowle](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0885/5515/9879/files/Durst-und-Genuss-Witzenthaler-Hof-Hofpost-Mai-2026.jpg?v=1776876394) 

### Zutaten

-   1 Bund frischer Waldmeister, ca. 15–20 Stängel
-   1 Flasche trockener Weißwein, ca. 750 ml
-   1 Flasche Sekt oder trockener Prosecco, ca. 750 ml

-   2–3 Esslöffel Zucker nach Geschmack
-   Optional ein Schuss Mineralwasser

### Zubereitung

**1\. Waldmeister vorbereiten:**  
Den frischen Waldmeister einige Stunden vor der Verwendung pflücken und leicht anwelken lassen. So entfaltet sich das typische Aroma besonders gut.

**2\. Bündel vorbereiten:**  
Die Stängel zu einem kleinen Bund zusammenbinden und kopfüber in eine Bowleschale hängen. Wichtig ist, dass die Schnittstellen nicht in die Flüssigkeit eintauchen.

**3\. Ansatz herstellen:**  
Den Weißwein über den Waldmeister gießen und die Schale abdecken. Die Mischung mindestens 30 Minuten, besser 1 bis 2 Stunden kühl ziehen lassen. Dabei darauf achten, dass die Ziehzeit nicht zu lang wird, damit keine Bitterstoffe entstehen.

**4\. Abschmecken:**  
Den Waldmeister entfernen und die Bowle nach Geschmack mit Zucker süßen.

**5\. Servieren:**  
Kurz vor dem Servieren den Sekt hinzufügen und optional mit einem Schuss Mineralwasser verfeinern. Gut gekühlt genießen.

**Serviertipp:**  
Die Waldmeisterbowle passt ideal zu warmen Frühlingstagen und geselligen Runden im Freien.

**Zum Wohl und viel Freude beim Genießen.**

**Tags:** Frühlingsrezept

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> Source: [Witzenthaler-Hof](https://witzenthaler-hof.de/blogs/suesses-saefte/waldmeisterbowle-rezept)